Розничная торговля и рестораны тратят огромное количество энергии на охлаждение напитков для посетителей. Эти расходы на энергию настолько велики, что Европейский Союз основал проект "Rapidcool" с целью создания метода быстрого охлаждения жидкости, сообщает inhabitat.com.
Эти усилия привели к появлению технологии V-Tex technology, которая охлаждает бутылку или банку комнатной температуры до 39 градусов Фаренгейта (т.е до примерно 4 градусов Цельсия) за 45 секунд.

Специалисты проекта Rapidcool оценили расход коммерческими холодильниками и морозильниками энергии, который составляет 85 ТВт в год, чего достаточно, чтобы снабжать энергией 20 миллионов домов.

Компактная модель устройства V-Tex Compact и коммерческая модель V-Tex Commercial обеспечивают энергоэффективные альтернативы как для рынка, так и для дома. Используя на 80% меньше энергии, чем большой и постоянно работающий холодильник, устройство V-Tex снижает температуру жидкости без ущерба для газированных напитков и не разбавляет продукт.

Для охлаждения бутылки или банки устройство поворачивает контейнер для создания вихря Рэнкина, который перемешивает содержимое достаточно, чтобы сохранить пузырьки при воздействии низких температур.

Остановка и запуск последовательных вращений вокруг двух осей дают возможность вихрю начаться, прекратиться и вновь начаться несколько раз во время процесса.

Устройство V -Tex еще не появилось в продаже, но перспектива сэкономить $1,100 на замене холодильника, поднимет спрос на эту технологию.